Receitas de antepastos saudáveis para comer com nossos pães

Seja como uma entrada de jantar ou apenas como aperitivo para acompanhar uma bebida, os antepastos são sempre uma boa opção para ter pronta em casa. E o melhor? São bem fáceis de preparar.

Receitas de antepastos saudáveis

Selecionamos três receitas de antepastos vegetarianos que vão agradar os mais variados paladares. E fica atento à nossa dica especial: invista em nosso pão vegano para acompanhar essas delícias. Temos certeza que vai agradar a todos da sua casa!

Confira as receitas e escolha a sua preferida:

Antepasto de berinjela com azeitona

Ingredientes:

2 berinjelas

Meio pote de azeitonas pretas

2 dentes de alho

Azeite

Pimenta-do-reino

Sal do Himalaia

Cheiro verde a gosto

Como preparar:

Corte as berinjelas em cubinhos e coloque em uma assadeira com azeite e o alho moído. Leve ao forno por 30 minutos e, depois, espere esfriar. Adicione as azeitonas pretas picadas, pimenta-do-reino, cheiro verde e sal a gosto.

Antepasto de Abobrinha com Hortelã e Azeitonas

Ingredientes:

3 abobrinhas

1 xícara de água

1 xícara de vinagre branco

100g de azeitonas pretas picadas

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de folhas de hortelã picadas

Pimenta dedo de moça picada a gosto

Azeite a gosto

Sal e pimenta a gosto

Como preparar:

Rale as abobrinhas com casca e escalde durante 3 minutos na água misturada com vinagre e um pouco de sal. Escorra e tire o excesso de líquido. Coloque em uma tigela e adicione os demais ingredientes. Despeje o azeite a seu gosto, misture bem. Feche a tigela e deixe curtir na geladeira de um dia para o outro.

Cebola caramelizada clássica

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 cebolas grandes cortadas em meias-luas finas

1 xícara (chá) de água

sal a gosto

Como preparar:

Aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola, mexendo bem, até começar a dourar e agarrar no fundo da panela. Aos poucos, despeje a água à medida que for dourando e continue o cozimento por uns 30 minutos ou até a cebola ficar macia, adocicada e marrom. Tempere com sal a gosto e sirva.

Viu como são simples de fazer? Não esqueça os nossos pães para deixar o antepasto ainda mais gostoso e bom apetite!