Receitas de geleia para acompanhar os pães Santa Pausa

Sempre falamos aqui sobre a importância dos lanches, entre as refeições principais. E, nada melhor do que investir em opções que unem sabor e saúde.

Nossa sugestão para isso são os pães da Santa Pausa que, como vocês já sabem, são totalmente livres de conservantes e glúten. Para acompanhar, que tal uma deliciosa geleia caseira?

2 Receitas de geleia para fazer em casa

Trouxemos duas opções de sabores para você preparar a que mais agrada o seu paladar: jabuticaba e amora! Nós, devemos confessar, amamos ambas e achamos impossível escolher apenas uma!

Confira o passo a passo:

Geleia de Jabuticaba

Ingredientes:

• 1 kg de jabuticabas inteiras maduras e lavadas

• 1 litro de água ou a quantidade suficiente para cobrir as jabuticabas

• 200 gramas de açúcar de maçã ou demerara orgânico.

• Sumo de 1 limão

Modo de preparo:

• Amasse as jabuticabas, coloque em uma panela e cubra com água.

• Deixe ferver por, aproximadamente, 1 hora em fogo baixo e com a panela destampada. Importante retirar a espuma que se formar na superfície com uma escumadeira.

• Após o cozimento, coe as jabuticabas em um filtro de papel ou voal.

• Volte o líquido à panela e junte o açúcar. Leve ao fogo e ferva até o ponto de calda grossa.

• Para melhorarmos o aporte de fibras e a consistência da geleia, sugerimos a inclusão de 2 colheres de sopa de chia. Junte o sumo de limão. E cozinhe por mais 5 minutos.

• Experimente se o dulçor está de acordo com o seu paladar e, caso necessário, inclua mais um pouquinho do açúcar de sua preferência.

• Armazene em potes de vidros devidamente esterilizados em geladeira.

Geleia de Amora

Ingredientes:

• 500 gramas de amoras orgânicas higienizadas

• 100 gramas de açúcar de maçã ou demerara orgânico

• Raspas de limão siciliano (parte amarela apenas)

• Sumo do limão siciliano

Modo de preparo:

• Em uma panela, amasse as amoras grosseiramente. Junte o açúcar de sua preferência e leve ao fogo baixo até que ocorra a redução da mesma (mais ou menos 30 minutos).

• Junte o sumo do suco de limão.

• Veja se o dulçor da geleia está de acordo com o seu paladar. Caso queira melhorar o aporte de fibras da geleia, sugerimos a inclusão de 1 e ½ colher de sopa de chia.

• Adicione as raspas de limão.

• Armazene em potes de vidros devidamente esterilizados em geladeira

Agora, é só se deliciar! Bom apetite!