Sempre falamos aqui sobre a importância dos lanches, entre as refeições principais. E, nada melhor do que investir em opções que unem sabor e saúde.
Nossa sugestão para isso são os pães da Santa Pausa que, como vocês já sabem, são totalmente livres de conservantes e glúten. Para acompanhar, que tal uma deliciosa geleia caseira?
2 Receitas de geleia para fazer em casa
Trouxemos duas opções de sabores para você preparar a que mais agrada o seu paladar: jabuticaba e amora! Nós, devemos confessar, amamos ambas e achamos impossível escolher apenas uma!
Confira o passo a passo:
Geleia de Jabuticaba
Ingredientes:
1 kg de jabuticabas inteiras maduras e lavadas
1 litro de água ou a quantidade suficiente para cobrir as jabuticabas
200 gramas de açúcar de maçã ou demerara orgânico.
Sumo de 1 limão
Modo de preparo:
Amasse as jabuticabas, coloque em uma panela e cubra com água.
Deixe ferver por, aproximadamente, 1 hora em fogo baixo e com a panela destampada. Importante retirar a espuma que se formar na superfície com uma escumadeira.
Após o cozimento, coe as jabuticabas em um filtro de papel ou voal.
Volte o líquido à panela e junte o açúcar. Leve ao fogo e ferva até o ponto de calda grossa.
Para melhorarmos o aporte de fibras e a consistência da geleia, sugerimos a inclusão de 2 colheres de sopa de chia. Junte o sumo de limão. E cozinhe por mais 5 minutos.
Experimente se o dulçor está de acordo com o seu paladar e, caso necessário, inclua mais um pouquinho do açúcar de sua preferência.
Armazene em potes de vidros devidamente esterilizados em geladeira.
Geleia de Amora
Ingredientes:
500 gramas de amoras orgânicas higienizadas
100 gramas de açúcar de maçã ou demerara orgânico
Raspas de limão siciliano (parte amarela apenas)
Sumo do limão siciliano
Modo de preparo:
Em uma panela, amasse as amoras grosseiramente. Junte o açúcar de sua preferência e leve ao fogo baixo até que ocorra a redução da mesma (mais ou menos 30 minutos).
Junte o sumo do suco de limão.
Veja se o dulçor da geleia está de acordo com o seu paladar. Caso queira melhorar o aporte de fibras da geleia, sugerimos a inclusão de 1 e ½ colher de sopa de chia.
Adicione as raspas de limão.
Armazene em potes de vidros devidamente esterilizados em geladeira
Agora, é só se deliciar! Bom apetite!
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